一百年前,这位中国厨师为加州的历史做了大餐

 信息地图,来自加利福尼亚州的30岁男子Jorgensen和科罗拉多州36岁的男子Kadeway,双手和双脚攀登了优胜美地国家公园首席El Capitan。

中国海外网11月20日根据美国中文网站,优胜美地国家公园在加州中部和东部拥有惊人的自然奇观,是世界遗产,着名景点,“国家公园”概念的原型在美国。但很少有人知道有一个关于优胜美地背后的早期华人移民的故事。优胜美地已经成为美国的一个国家公园,而这些人也做出了贡献。

在优胜美地,中国人的历史并不完全可追溯,但很少有人关注。在公园的东南部,th这是一座高度超过10,000英尺的山峰,叫做Sing Peak。游客可以爬到顶端。这座山的名字实际上来自一个名叫Tie Sing的名字(也拼写为Ty Sing或Ti Sing,中文)。泰国明星的中国厨师)。

泰兴最初由美国地质调查局的地理学家罗伯特马歇尔聘请,并在约塞米蒂地区担任了28年的主厨。 1915年,优胜美地迎来了一群重要的客人。

当时,一位名叫斯蒂芬马瑟的人正在游说国家公园的意义,希望政府能够成立一个特别的管理部门。 1915年夏天,联邦内政部将他和他的18人团队派往优胜美地。有公众代表政府官员和私营部门的成员。他们都是有权势的人。这18人将在优胜美地进行为期两周的徒步旅行,以了解国家公园系统的重要性。

泰国之星被马歇尔选中担任这次重要徒步旅行的厨师。

作为领导者,马瑟有一个非常有趣的理论:如果你想在户外享受,你就不能吃饭。他说尽管大自然很美好,“如果一个人睡不好,你给他一顿糟糕的早餐,他不在乎风景是否再美丽。

泰国明星给了什么?对他们负有重大责任?后来的回忆录中列出了一些团队成员。两餐内容:

早餐:新鲜水果,麦片,牛排,土豆oes,松饼和枫糖浆,香肠,鸡蛋,热餐和咖啡。

晚餐:汤,鳟鱼,碎肉,炸土豆,青豆,新鲜面包,热苹果派,奶酪和咖啡。

即使在“正常”餐桌上,这些食物看起来也很丰富。今年夏天,太星拿了一个助手,拿了一个炊具,靠着一头驴子去拿一些通常不会出现在野外的东西,如哈密瓜,柠檬汁等,摆好桌子。优胜美地的林地,并放在桌布上。对于18个人来说,他们已经吃了两个星期“非常棒”。

为了保持食材新鲜,泰兴拿出一份湿报纸来包装生肉,然后用通风来保存肉。分类方法;为了让会员吃天然咋面包,他每天早上揉面团,把面团放在蝎子旁边,经过一天的自然发酵后,他可以在下一个营地时做面包。日记中的成员称泰国明星“美食美食厨师(美食家)”塞拉“厨师”,除了说服他的烹饪外,有趣的是有些人还在日记中说泰国明星是“哲学家”山脉“。