2018年国家甜甜圈日:是什么让甜甜圈味道如此美

你觉得你的甜甜圈怎么样?用糖釉,塞满奶油或涂上巧克力?今天是国家甜甜圈日,全国各地的商店将发放免费赠品庆祝。但是,是什么让我们的身体渴望这些美味的食物呢?为什么他们成为这样一个持久的文化偶像?我们对甜甜圈的渴望背后隐藏着我们过去的秘密。在成分列表之前,味道给了我们祖先食物含量的重要线索 - 苦味可能标志着毒药,而甜味则是黄金的能源:糖。消耗卡路里时我们感到愉快并不是偶然的。我们有一种进化驱动力来寻找它们,快乐是我们的指南。甜甜圈“旨在提供最大程度的快乐”,Stanley Ulijaszek,一位教授牛津大学生物文化变异和肥胖小组的人类学告诉“新闻周刊”。甜甜圈冰和覆盖洒。 Getty Images一般的釉面甜甜圈含有大约11克(0.39盎司)的脂肪和10克(0.35盎司)的糖,特别是这两种成分的组合让它变得如此不可抗拒。 “糖和脂肪在一起是一个强大的组合,满足我们对糖的进化为基础的渴望,脂肪使它的味道更好。”Ulijaszek说。 “我们吃的糖越多,我们就越想吃它,如果我们不吃它就感觉有轻微的退缩感。”但味道并不是美国甜甜圈持久成功背后的唯一因素。在上个世纪左右,它已成为美国生活的象征。以荷马辛普森为例美国文化的堡垒。没有Duff啤酒和另一只手中最喜欢的粉红色釉面和洒环甜甜圈,很难想象他。 2008年1月30日,加利福尼亚州托兰斯的荷马辛普森贴纸装饰了一个工具箱。索尔勒布/盖蒂图片虽然很难确定美国甜甜圈的根源,但很可能与荷兰人一起来到了美国。睡眠空洞的传奇作者华盛顿欧文很可能是第一个使用“面团坚果”这个词的人,他在1809年描述了荷兰oly koeks的派对,纽约历史,印第安纳大学 - 普渡大学人类学教授保罗穆林斯告诉“新闻周刊”。更多信息:科学家完全停止了与老鼠饮食相关的肥胖症自20世纪20年代以来,他解释说,汽车越来越活跃穆林斯说,所有权利和驱动链的兴起推动了这个不起眼的甜甜圈无处不在。国家甜甜圈日本身就归功于救世军。第一次世界大战期间,基督教慈善机构向疲惫的部队分发甜甜圈。1917年,一群年轻的救世军“小伙伴”运行食堂,为士兵提供舒适的居家味道。 “起初[这些女人]计划制作馅饼,”穆林斯说。 “但他们的营地几乎没有可预测的炉灶和稀缺的原料 - 糖,面粉和发酵粉是橱柜的主体。”女性分发咖啡和甜甜圈,最近在1945年旧金山释放了英国战俘.Central Press / Getty虽然他们不能制作苹果派,但女士们能够将基本的面团拼凑在一起lained。当油炸和卷成糖时,这些简单的成分结合起来制作熟悉的甜甜圈。其中一位女士 - 一位名叫海伦·普尔维恩斯的女士 - 指出:“当第一批甜甜圈被炸,一次七个,一个小煎锅时,我真的跪在地上。我内心也有一种祈祷,不知怎的,这种家庭风格对那些吃甜甜圈而不是满足身体饥饿的人会做更多的事情。“救世军在1938年开始国家甜甜圈日筹集资金,从那以后假期一直存在。这个形象堆积了糖果甜甜圈.Getty Images但是,它的基础,是脂肪和糖的危险组合,推动了美国甜甜圈的兴起“美国人对高碳水化合物,高糖,廉价和说唱有着极大的青睐Mullins说,这些东西非常清楚地描述了甜甜圈。今天,国家甜甜圈日被许多人嘲笑为大甜甜圈的营销噱头:免费糕点,很少提及假期的谦逊开始。阅读更多:国家甜甜圈日交易2018年:Ulijaszek警告说,哪里可以获得免费甜甜圈,Dunkin Donuts,Krispy Kreme,但是在你咬一口之前,你应该三思而后行。他说:“除非你努力工作或是超级表演运动员,否则你应该给甜甜圈一个错过,或者在你吃它之前或之后错过一顿饭。”就像第三道菜甜点或热巧克力一样。冷,在甜甜圈上吃零食通常意味着我们正在消耗我们并不真正需要的卡路里。 “面对甜甜圈,我们经常吃和其他原因,比如'午餐时间',而不是真正的饥饿,“Ulijaszek解释道。事实上,我们甚至可以误解我们对高脂肪,高糖食物的渴望,因为饥饿,他补充说。甜甜圈充满了美味的卡路里,你可以在几秒钟内消耗。这使得在没有意识到的情况下很容易吃得过饱。 “当我们慢慢吃,食物比甜甜圈热量低得多时,我们可以将饱腹感与饱足感相提并论。但是,我们很容易因高脂肪和高糖食物过度饮酒。“日常生活中,这些额外的卡路里加起来,导致全国肥胖危机和糖尿病流行。 “带来全国胡萝卜日,”乌利亚齐克补充说。